Un viaggio umano e poetico all'interno della comunità dei pescatori della laguna di Orbetello, per scoprire attraverso le storie dei protagonisti, l'avanguardia di un nuovo modo di pescare, una filosofia di produzione di cibo attenta alla qualità organolettica, che rispetta l'ambiente e chi ci lavora. La tradizione, la tecnologia, l'uomo e la natura, la passione e i conflitti. Eroi sospesi tra il destino di un tramonto e l'ostinata e poetica volontà di non darsi per vinti, di continuare ad essere quella storia che è anche la storia familiare, dei padri e dei nonni.